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信阳罗山县教体局打响校园食品卫生安全保卫战

企业新闻 / 2022-09-22 01:30

本文摘要:为防治和掌控学校食堂食物中毒事故和食源性疾病的再次发生,保证全县学校食堂食品卫生安全性零事故,连日来,罗山县教体局多措施狠抓学校食堂食品卫生安全性,打响春季校园食品卫生安全性保卫战。 完备制度。 该局拒绝各学校结合实际,不断完善食品安全各项管理制度,先后实施了《食堂从业人员健康检查和公共卫生科学知识培训制度》、《食品订购竣工验收索证公共卫生制度》、《食堂安全性保卫国家制度》、《学校饮食业公共卫生管理制度》、《食堂公共卫生管理制度》等,并拒绝学校将制度张贴上墙。

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为防治和掌控学校食堂食物中毒事故和食源性疾病的再次发生,保证全县学校食堂食品卫生安全性零事故,连日来,罗山县教体局多措施狠抓学校食堂食品卫生安全性,打响春季校园食品卫生安全性保卫战。  完备制度。

该局拒绝各学校结合实际,不断完善食品安全各项管理制度,先后实施了《食堂从业人员健康检查和公共卫生科学知识培训制度》、《食品订购竣工验收索证公共卫生制度》、《食堂安全性保卫国家制度》、《学校饮食业公共卫生管理制度》、《食堂公共卫生管理制度》等,并拒绝学校将制度张贴上墙。同时创建从业人员健康检查制度,完备订购、储藏、加工制度。  强化教育。

该局拒绝各学校将学生饮食安全性教育划入学校安全性教育内容,通过知识讲座、校园广播、宣传栏、主题班会、派发宣传资料等多种形式,积极开展饮食安全性教育,强化学生食品安全意识。融合季节和传染病风行的特点,对学生展开针对性较强的防控传染病和食物中毒的专项宣传教育。

同时,推崇对食堂工作人员的管理培训,增强食堂工作人员责任意识。  严格把关。该局拒绝各学校认真落实订购、加工、留样等关键环节,避免问题食品转入学校食堂。

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原料订购实施定点订购,严肃索证索票,创建进口商台账,做专人订购、专人注册、专人交给。严格执行清除消毒制度,配有消毒设施,作好消毒记录。杜绝用于食品添加剂,杜绝加工销售冷荤凉菜、豆角等,杜绝订购和用于亚硝酸盐。实施当值领导跟餐制,贤把食品订购安全性关口,不准三无产品转入校园。

  狠抓专员公署。今年3月以来,该局牵头县食品卫生监督所构成牵头督察组,在全县中小学积极开展为期一个月的食堂食品卫生拉网式大专员公署。

督察组环绕食品安全管理制度实施、餐饮许可、从业人员培训、应急处置、传染病预防、饮用水公共卫生、食堂环境卫生等方面制定了详尽的专员公署细则,现场评分。对于找到的问题,现场对系统,现场印发排查通知书,限时排查,并展开会晤,保证排查工作到位完全。


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